大高酵素を使って「酵素味噌作り」は楽しく盛り上がりました！

 

「なでしこ健康生活炊飯器」を使うと

短時間で簡単に酵素味噌が作れました

昨日から早速「大高酵素」の「酵素味噌作り」のご予約が入り、当店で下準備をした後、国産の大豆を

1.8気圧の「なでしこ健康生活炊飯器」柔らかくして

大豆の温度が冷めるまで待ってから、お客さんに麹と

大豆を混ぜてもらいました。

大豆を柔らかくする時に、電動ミキサーを使うととても便利でした。

実際に自分の手のぬくもりと常在菌で混ぜることでオンリーワンの「酵素味噌」

が作れます。

カメも良いですが、今回は「エンバランス」をご用意して頂きました。

２週間～３週間経てば食べられると思います。

お客さんも大豆と麹を混ぜ混ぜするのをとても楽しんでいました。

これからご予約があれば、毎日「酵素味噌作り」

をしていきます。

「酵素味噌作り」をしたい方はお気軽にお電話で

ご予約して下さい。

「漢方の未来」☎（０９７９）２３－６６９６までお電話ください。

「漢方の未来」

またまた台湾に行ってきました！

 

今回の台湾旅行は一人旅、宿泊費は息子の家なので無料でした。

今回は台湾人のお嫁さんがカナダに５日間出張に行くということで

お孫ちゃんのお世話と食事作りに行きました。

台湾に到着後、台風が直撃して、会社も幼稚園の台風休暇となり

１日は全然外に出られませんでした。

翌日外に出たら、道路沿いの木や公園の大木までもが根元から倒れていました。

台北にある漢方の問屋さん街で「陳皮梅」などをゲットした後に

息子と合流して「永樂市場」でお刺身とお寿司を食べました。

その日の夜は宮崎県の薬局の先生も台湾旅行に来るということで一緒に北京ダック

のお店で食事をしました。

北京ダックを食べるのは人生で初めてで、こんなに美味しいものがあるんだ～と

と感動しました。

今回はまだ行ったことがない「北投溫泉」に行ってきました。日本統治時代に日本人が温泉を見つけた所で、まだその当時の建物がたくさん残っていました。「瀧の湯」はその当時そのままの温泉で、熱い温泉とぬるめの温泉と２種類ありました。

　今回の台北滞在は４日間ともちゃんと食事を作りました。

　台湾では食事を作る習慣がなく、テイクアウトやウーバーイーツで配達して

　もらって食べています。

　久しぶりの和食に喜んで食べてくれました。

　少しはお役に立てたと思います。　　　　　　　

　「漢方の未来」