大高酵素の味噌作りを作ります！

 腸に良い大高酵素の味噌作り～半年後が楽しみです！

①前日の日中から1キロの大豆と2.2ℓの水に「ふげん」を入れて今朝まで

　浸けていました。大豆が2倍の大きさになっていました。

②今は圧力鍋で火力強で加熱しています。

　10分経ったら弱火で10分煮て、火を止めてから10分間置きます。

③そのあとはミンチ器で大豆をつぶしていきます。

　ミンチ器でつぶした後は、少し冷ましてから温かいうちに麹と大豆を

　混ぜていきます。（ふげんも加える）

④味噌球を作ります。1個500g程度の大きさで７～８個の味噌球を作ります。

⑤作った味噌球をカメに入れていきます。

まだ今は作っている途中なので、明日のブログで途中経過の様子を載せますね

「腸が変われば人生が変わる！」大高酵素で健康に

なりましょう。

「漢方の未来」