美肌、若返り鍋を作ってみました。

 

白菜を使った「美肌、若返り鍋」の作り方

白菜の栄養は、ビタミンC、βカロテン、カルシウム

ビタミンK、食物繊維、カリウム、カルシウムと豊富な栄養素

があります。

白菜はアブラナ科の野菜で、小松菜やブロッコリーと同じで

特有のピリッとするからみの成分グルコシレノートという成分があるそうです。

白菜の酵素や腸内環境によってイソチオシアネートという成分になります。

免疫力、がん予防、解毒酵素の活性化にも一役あるそうです。

＜白菜の美肌、若返り鍋の作り方＞

◎材料　白菜、鮭の切り身（牡蠣、豚肉でもよい）すりごま50g、豆乳１カップ

　　　　擦った生姜　大さじ２杯、ごま油大さじ２杯、だし汁パックの中身

　　　　味噌大さじ３～４杯、豆乳１カップ、水２カップ

◎スープ作り　①　鍋に生の生姜を大さじ２杯分すりおろす。

　　　　　　　②　ごま油を入れて炒める。（ここで生姜をしっかり炒める事で

　　　　　　　　　温め効果が高くなるショウガオールに変わります）

　　　　　　　③　すりごまを３分の１入れ。

　　　　　　　④　水２カップ入れる

　　　　　　　⑤　だしパックの中身を入れる

　　　　　　　⑥　沸騰したら白菜、鮭を入れる（その他の野菜もOK）

　　　　　　　⑦　最後に豆乳１カップ入れる

ショウガ、ごま油、豆乳のスープでとても体が温まりました。

我が家は豚肉も入れたのでさらに美味しくなりました。

是非一度作ってみてください。「漢方の未来」