昨日は「ズンドゥブチゲ」を作りました～

　昨日作った豆腐レシピ「ズンドゥズチゲ」がとっても美味しかった！

　最近ちょっと忙しくて「豆腐レシピ」を休んでいましたが昨日は久しぶりに

　「ズンドゥブチゲ」を作ってみました。

　チゲ用の鍋がなかったので、小さいフライパン（目玉焼き用）で作りました。

　知り合いの方から「エゴマの葉の唐辛子漬け」をいただいたのがあったので

　いれてみました。

　

　材料（二人分）

　豆腐1丁、キムチ、豚バラ、アサリ、長ネギ、水3カップ、ごま油、にんにく

　大さじ１（すりおろし）

　（合わせ調味料）

　コチュジャン大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、しょうゆ小さじ１、

　砂糖小さじ１

　◎ごま油でにんにくと豚バラ、長ネギを炒めて水を入れて合わせ調味料、アサリ

　　を入れて煮立たせる。

　◎豆腐を手でちぎるようにして入れる

　◎最後に卵を落として出来上がり～

　レシピ本の写真を見ると、辛いのかなぁ～と思いましたが実際食べてみると

　全然辛くなくて、アサリからでただしがきいて、とっても美味しかったです！

　辛いのが苦手な主人も「アサリからいい味が出ててこれはうまい！」と

　言っていました。

　辛いのが好きな方は豆板醤を少し入れるといいと思います。

　今までは市販のソースの素を買って混ぜるだけ！とかしていましたけど

　やっぱり調味料から自分で作ったほうが美味しいなぁ～と実感しました＾＾

　豆腐レシピは胃腸に負担がなく、低カロリーでたんぱく質で低価格！！

　食費の節約になりますよ！作ってみてください～「漢方の未来」